A minha voz é enviada para algum serviço online?

Não. Tanto o reconhecimento da fala como a análise do texto correm no próprio telefone — as gravações e as transcrições não são enviadas para lado nenhum.

Depois disso, a inspeção terminada sincroniza como qualquer outro registo, com o áudio e as fotos anexados — ver Sincronização.